{"product_id":"le-cafe-sacre-perou-cafe-de-femmes-lave","title":"Le Café Sacré, PÉROU, Café de Femmes, lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café Sacré, café de femmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques : toffee, chocolat, pomme rouge, agrumes et raisins\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUn café produit dans les montagnes d'Incahuasi près de Cuzco par des femmes productrices qui respectent les rituels ancestraux hérités des Incas : offrandes à la Pachamama (la Terre Nourricière) et aux APUS (esprits des montagnes) et qui organisent la récolte en AYNI : solidarité, égalité et justice entre tous les producteurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProductrices \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e:\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003el’Association des Femmes Productrices de café du secteur de Cedrobamba\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRégion :\u003cstrong\u003e Cuzco, Pérou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDistrict : \u003cstrong\u003eIncahuasi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAltitude de la plantation : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1800 - 2270 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVariété : \u003cstrong\u003eTypica, Bourbon, Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eLe process :\u003cb\u003e Lavé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eScore SCA :\u003cb\u003e 85\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eTorréfaction :\u003cb\u003e Medium (Profil Omni)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe café est produit par des femmes membres de la Coopérative Agricole Caféière, Vallée de Incahuasi, située dans la région de Cusco, au sud du Pérou. Le nom \u003cstrong\u003eIncahuasi\u003c\/strong\u003e signifie « Maison de l’Inca » en quechua, en référence à cette zone de haute montagne considérée comme l’un des derniers territoires incas. Les cafés sont cultivés entre 1600 et 2400 m d’altitude, dans des microclimats andins favorables à une maturation lente des cerises. Les productrices travaillent principalement des variétés de spécialité telles que Bourbon, Typica, Caturra et Geisha, reconnues pour leur potentiel aromatique. La coopérative Incahuasi est aujourd’hui une référence du café de spécialité péruvien. Elle s’est distinguée à plusieurs reprises à la Cup of Excellence Pérou, avec notamment : 1ère place en 2020, 2e place en 2019 et 2022, 4 producteurs classés dans le Top 10 en 2025, confirmant la régularité qualitative de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé de Femmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÀ Incahuasi, les femmes assurent 70 à 80 % des travaux liés à la récolte du café. En 2022, la coopérative a soutenu la création de « \u003cstrong\u003el’Association des Femmes Productrices de café du secteur de Cedrobamba\u003c\/strong\u003e » regroupant 15 productrices, présidée par Maruja Fernández Bobadilla. L’objectif du projet est double : Inspirées par le parcours de Hilda Leguía, productrice et membre de Coopérative, lauréate de la Cup of Excellence Pérou 2020, les membres de l’association ont choisi de s’orienter vers des lots de spécialité, permettant une meilleure rémunération et un impact direct sur l’éducation des enfants et la stabilité économique des foyers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":53877278474573,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":53877278507341,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":53877278540109,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":53877278572877,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-cafe-Sacre-Perou-pack_a2fc0890-f366-4b54-9701-81157395bca2.jpg?v=1736846803","url":"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/products\/le-cafe-sacre-perou-cafe-de-femmes-lave","provider":"Les Cafés de Mick","version":"1.0","type":"link"}