{"title":"Les Cafés du Moment","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eLes Cafés de Mick, ce sont des cafés inspirés par les bons moments de la vie. Des cafés d'origine sélectionnés pour leur richesse aromatique. Chaque mois la sélection évolue en fonction des récoltes et de l'approvisionnement des sourceurs (importateurs) de confiance avec lesquels nous travaillons. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seorow\"\u003e\n\u003cp id=\"textun\" class=\"btn btn--secondary-accent\"\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"hiddentxt\"\u003e\n\u003ch2\u003eLes Cafés de Mick, issus d’un commerce équitable et d’une culture écologique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn réponse aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux de la caféiculture sur un marché qui ne cesse de croître, le café éthique et écologique prend de l'ampleur. De la culture à la récolte, du transport vers la France à l'expédition de nos produits jusqu’à votre domicile... à chaque étape une occasion de contribuer à changer les choses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cafés en grain de Mick sont des cafés responsables. Nous travaillons avec des sourceurs de confiance nous garantissant transparence et traçabilité. Ces importateurs redonnent une dimension humaine au commerce du café en s'impliquant dans l'amélioration des conditions sociales des producteurs qui les fournissent. En tant qu'acteurs du café équitable, ils se font un devoir de leur assurer notamment un revenu supérieur aux coûts de production, leur permettant ainsi de sortir de la pauvreté, de faire progresser leur communauté et d'investir dans les plantations pour un café durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café responsable implique aussi une production durable grâce à des méthodes plus respectueuses de l'environnement – culture sans engrais chimique ou pesticide, respect de la biodiversité, culture sous couvert forestier, etc. Lorsqu’elles sont justement rémunérées, les petites exploitations agricoles qui produisent nos cafés peuvent mettre en place une culture de café écologique, un produit de plus en plus recherché en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin dans notre démarche écoresponsable, nous vous proposons également d’acheter du café en grain ANEMOS, un label certifiant que le transport du produit a été effectué à la voile jusqu’en Europe. Ce n’est pas tout ! Pour une empreinte carbone encore plus basse, nos cafés vous sont livrés en vélo électrique à Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa recherche des meilleurs grains pour une véritable expérience gustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoûterez-vous un café matinal, un café dominical ou plutôt un café festif de notre sélection ? Véritable célébration des bons moments de la vie, les cafés en grain torréfiés de Mick sont choisis avant tout pour leur riche univers aromatique. Afin de restituer dans votre tasse l’expérience gustative que nous vous proposons, nous importons nos cafés de 3 continents. Nous les importons de Colombie, du \u003ca href=\"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/pages\/cafe-amerique-latine#guatemala\"\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, d'Éthiopie, d'Indonésie ou du Brésil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour chercher les meilleurs cafés en grain arabica, nous nous tournons vers des sourceurs capables de nous garantir la traçabilité des produits qu'ils importent. Ainsi, nous pouvons remonter le cheminement des grains, ce qui nous permet de les sélectionner selon différents facteurs : les variétés, leurs origines, la région où est installée la culture, l’altitude des plantations ou encore les processus de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recherche assidue de saveurs nécessite que nous portions une attention particulière aux process de traitement – Nature, Lavé, Honey, Wet-Hulled, ou encore des processus expérimentaux – car ils influent sur l’univers gustatif du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutre processus de production non négligeable pour obtenir un bon café : la torréfaction artisanale. Afin de maîtriser jusque dans les moindres détails les saveurs de nos cafés, nous nous impliquons dans leur production en tant que torréfacteur artisanal basé à Paris. Au sein de l'atelier collaboratif des torréfacteurs français Beans On Fire nous torréfions chacun de nos cafés du moment dans le respect de ses origines et de son traitement afin d'en révéler toute la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"seorow\"\u003e\n\u003cp id=\"textdeux\" class=\"btn btn--secondary-accent\"\u003eRefermer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"le-mick-pack","title":"Le MICK-PACK (3x250g)","description":"\u003cp\u003ePack dégustation de 3 cafés Arabica single-origin, pour découvrir les différences aromatiques de cafés venus de 3 continents :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003e1 Café du Matin\u003c\/strong\u003e : Guatemala ou Nicaragua ou Costa-Rica, un café doux et rond aux notes chocolatées \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(250g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003e1 Café du Goûter\u003c\/strong\u003e : Éthiopie, un café vif et expressif aux notes florales et fruitées \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(250g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003e1 Café du Dimanche\u003c\/strong\u003e : Indonésie ou Timor Oriental ou Papouasie Nouvelle-Guinée, un café avec du caractère, plus racé, aux notes épicées (250g)\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":46544252961101,"sku":"MP001","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":46544252993869,"sku":"MP002","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":46544253026637,"sku":"MP003","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":46544253059405,"sku":"MP004","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/Mick-Pack-cafe-3-origines-Mobile1_71fd1cdb-cd99-41fe-8ba0-75f1c0c25856.jpg?v=1745058047"},{"product_id":"le-cafe-du-gouter-sidama-ethiopie-250g-en-grains","title":"Le Café du Goûter - ÉTHIOPIE, Sidama, Nature","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLe Café du Goûter :\u003c\/b\u003e Un café vif et expressif au nez fleuri et aux notes fruitées, parfait pour la pause de l'après-midi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chocolat au lait, Roïbos, Banane\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCoopérative de fermiers : DAYE BENSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e SIDAMA BENSA, Éthiopie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eImportateur :\u003c\/b\u003e The Coffee Quest (Pays-Bas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude des plantations :\u003c\/strong\u003e 1900-2200 mètres\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Arabica Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eProcess : Nature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction : Light\u003c\/strong\u003e (légère, profil Filtre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe café « communautaire » est le résultat de la collaboration entre \u003cstrong\u003eThe Coffee Quest\u003c\/strong\u003e (importateur) et \u003cstrong\u003eDAYE BENSA\u003c\/strong\u003e (coopérative de producteurs). Ensemble, ils se concentrent sur la régularité et la qualité du profil de la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Coffee Quest\u003c\/strong\u003e a créé ce lot en sélectionnant des lots naturels de catégorie 3 à partir de diverses stations de lavage et en les mélangeant pour obtenir un profil uniforme d'une année sur l'autre. Le résultat est un café fruité et expressif, avec corps vif et juteux, des arômes fruités et une base de chocolat crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDaye Bensa\u003c\/strong\u003e est une coopérative qui regroupe les cerises de différents producteurs majoritairement bio « par défaut ». En effet, le manque d'accès aux ressources des dernières décennies a limité l'utilisation d'engrais chimiques. En comparaison, dans plusieurs pays d'Amérique latine, certains agriculteurs décident de passer d'une production conventionnelle à une production certifiée biologique pour accéder à une prime de prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEn 2020, Daye Bensa a reçu la certification biologique pour commencer à exporter des cultures entièrement biologiques. MICK \u0026amp; The Coffee Quest suivent cette évolution de près !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/blogs\/infos\/le-cafe-nature\" title=\"Process Nature\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur le process Nature\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"250g \/ En Grains","offer_id":41758023483553,"sku":"CG-ESI-01","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":42940240396449,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":42940240429217,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":42940240461985,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En Grains","offer_id":41758023516321,"sku":"CG-ESI-02","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":42940240494753,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":42940240527521,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":42940240560289,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-GOUTER-newpack_dc85e55c-d6d0-47db-a567-718ae8977ca1.jpg?v=1727180078"},{"product_id":"le-cafe-mickore-50-cafe-50-chicoree-250g-moulu","title":"Le Café MICKORÉ, Mélange Café \u0026 Chicorée, Moulu","description":"\u003cp\u003eMICK vous présente\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe Café MICKORÉ\u003c\/strong\u003e, un savoureux mélange de café arabica du Nicaragua et de Chicorée bio produite dans les hauts de France. En tasse, le café Mickoré offre des notes de crème caramel brûlée et de réglisse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMais au fait, c'est quoi la chicorée?\u003c\/strong\u003e Alternative au café pendant la guerre, cette racine typique des Hauts-de-France est réputée pour ses bienfaits digestifs. Elle ne contient pas d’excitants et est très riche en fibres. Elle a donc un impact positif à la fois sur notre santé et sur notre environnement car produite localement :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Chicorée (50%)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: racine bio produite par\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEmmanuel, agriculteur sécheur près de Valenciennes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet torréfiée par\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003el’atelier des Lutuns à Oye-plage\u003c\/strong\u003e. Des notes de réglisse, de caramel et de crème brulée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café (50%)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: un Arabica Caturra lavé produit par Luis Nils \u003cb\u003eLEPOROWSKI\u003c\/b\u003e dans la région d'Antigua au Guatemala. Des notes gourmandes de chocolat et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/pictos-mickore-cafetiere-preparation-filtre_480x480.png?v=1668439484\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"75\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange est réalisé dans notre atelier à Paris et \u003cstrong\u003ele résultat est déjà moulu, prêt à être préparé en filtre avec une cafetière piston, en V60 ou avec une cafetière électrique classique\u003c\/strong\u003e. Pas besoin d'en mettre beaucoup ! Les notes de caramel brûlé et de réglisse s'exprimeront dès 15g pour 300ml d'eau (soit environ 3 c. à café pour un grand mug ou un bol).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"250g","offer_id":42706607734945,"sku":"CMI-01","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":42706607767713,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-Mickore-melange-cafe-chicoree-pack.jpg?v=1732553376"},{"product_id":"le-cafe-de-demain-colombie-250g-en-grains-copie","title":"Le Café de Demain - COLOMBIE à la voile - 250g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/FR_LOGO_BG_BEIGE_240x240.png?v=1736782652\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café de Demain est de retour !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn café durable transporté à la voile, et produit par la nouvelle génération de caféiculture indigène en Colombie. Il fait partie du programe \"Fresh Coffee, Clean Ocean\" mis en place par le sourceur Belco et le transporteur TOWT.\u003cbr\u003ePour un transport écologique qui s’engage à :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"chakra-stack css-zi7adt\"\u003e\n\u003cdiv class=\"css-15bqeaq\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ImageNext css-1roxk52\"\u003e\u003cimg alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-1-picto-pollution.gif?vh=82f418\u0026amp;w=96\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 1x, https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-1-picto-pollution.gif?vh=82f418\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 2x\" src=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-1-picto-pollution.gif?vh=82f418\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1\" width=\"45\" height=\"45\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chakra-stack css-n21gh5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"chakra-heading css-kghbm8\"\u003eRéduire la pollution sonore pour protéger la Faune marine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"chakra-text css-i3jkqk\"\u003ePollution et destruction de la vie marine. Un porte conteneur fait 2X plus de bruit que la limite autorisée en boite de nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"css-15bqeaq\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ImageNext css-1roxk52\"\u003e\u003cimg alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-renouvellement.gif?vh=25bcfd\u0026amp;w=96\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 1x, https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-renouvellement.gif?vh=25bcfd\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 2x\" src=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-renouvellement.gif?vh=25bcfd\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1\" width=\"45\" height=\"45\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chakra-stack css-n21gh5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"chakra-heading css-kghbm8\"\u003ePasser à une énergie renouvelable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"chakra-text css-i3jkqk\"\u003eAvec le transport conventionnel, nous sommes tributaires du cours du pétrole, du taux de fret et de 5 gigas compagnies maritimes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"css-15bqeaq\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ImageNext css-1roxk52\"\u003e\u003cimg alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-co2.gif?vh=112492\u0026amp;w=96\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 1x, https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-co2.gif?vh=112492\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1 2x\" src=\"https:\/\/fstapdltb.filerobot.com\/prismic\/global\/VOILE+FCCO\/icons\/lame-2-picto-co2.gif?vh=112492\u0026amp;w=256\u0026amp;gravity=face\u0026amp;org_if_sml=1\" width=\"45\" height=\"45\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"chakra-stack css-n21gh5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"chakra-heading css-kghbm8\"\u003eDiminuer la production de CO2\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"chakra-text css-i3jkqk\"\u003eSi le transport maritime était un pays il serait le 6e émetteur de CO2 dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes gustatives\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoisette, Caramel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Planadas, Tolima en \u003cstrong\u003eColombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoopérative de producteurs\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca class=\"chakra-text css-1suzjcv\" href=\"https:\/\/www.belco.fr\/producteurs\/cafe\/asocanafi\"\u003eASOCANAFI\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e (Arabica) \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eCastillo, Colombia, Typica, Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1700 - 2000 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eProcess :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTorréfaction : \u003c\/strong\u003eMedium , profil espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003ch5 class=\"chakra-heading css-1cew1gx\"\u003e\" Plutôt que d'aller étudier ou travailler dans les grandes villes, de jeunes producteurs ont décidé de s’entraider afin de redonner de l’espoir à l’avenir du café colombien, au sein de l’association ASOCANAFI \"\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes producteurs membres d'\u003cstrong\u003eAsocanafi \u003c\/strong\u003egèrent plusieurs plantations et transforment le café dans la station de lavage commune, mise à disposition par l'association. Durabilité, environnement et qualité sont les maîtres-mots qui guident leur production au quotidien. Ils possèdent chacun entre 2 et 4 hectares environ. Ces terroirs sont des terres protégées pour ces peuples natifs, on peut compter plus de 6000 arbres par hectare. Ils sont les gardiens de l'une des plus grandes réserves naturelles de Colombie. Ce terroir riche est mis au service de leur croyance : prendre soin de la Terre Mère, et ainsi produire l'un des cafés les plus respectueux de Colombie avec des pratiques d'agriculture biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca class=\"btn btn--secondary\" href=\"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/pages\/cafe-amerique-latine\"\u003eEn savoir plus sur le café d'Amérique latine\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":50822547702093,"sku":"CDE-CO-01","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":50822547734861,"sku":"CDE-CO-02","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":50822547767629,"sku":"CDE-CO-03","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":50822547800397,"sku":"CDE-CO-04","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-Cafe-Demain-newpack-shot.jpg?v=1736429478"},{"product_id":"le-cafe-du-matin-nicaragua-xarisma-lave","title":"Le Café du Matin - NICARAGUA, Xarisma, Lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eLe Café du Matin - NICARAGUA :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eUn café doux aux notes gourmandes de chocolat au lait, de noisettes et de pain grillé. Un corps soyeux et une belle rondeur en bouche... Tout simplement parfait pour un réveil en douceur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChocolat, Noisette, Pain Grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eBethania\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eRégion : \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eDiplito, Nueva Segovia \u003c\/b\u003e(NICARAGUA)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eAna \u0026amp; Martha Albir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eImportateur : Mare Terra\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de la plantation : 1300 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété : (Arabica) Catimor, Catuai et Catuai Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eProcess : Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMedium (profil Omni)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ferme Bethania\u003c\/strong\u003e, située dans la commune caféière de Dipilto, appartient à la famille Albir depuis 2007. Actuellement, les sœurs Martha et Ana Albir gèrent l'exploitation, qui s'étend sur 50 hectares. Au fil des ans, elles ont travaillé sans relâche pour moderniser et adapter la ferme à leurs besoins quotidiens, toujours avec un engagement ferme envers l'environnement et le respect de la nature qui entoure leurs caféiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sœurs Albir ont débuté leur aventure dans la caféiculture grâce à l'héritage de leurs parents. Dès leur plus jeune âge, elles ont développé une profonde passion pour le café, car il a toujours été un élément fondamental de leur vie et une tradition qu'elles chérissent. En 2013, elles ont hérité de la ferme familiale et c'est en 2015 qu'elles ont commencé à la transformer en mettant en œuvre de nouvelles pratiques culturales et durables pour améliorer la qualité de leur café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, Martha et Ana ont choisi de cultiver des variétés plus exotiques sur leur ferme, comme le Java et le Parainema, entre autres. Cette décision s’inscrit dans leur recherche constante d’innovation dans la culture du café, leur permettant ainsi d’acquérir une réputation pour la haute qualité de leur café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/pages\/cafe-amerique-latine\" class=\"btn btn--secondary\"\u003eEn savoir plus sur le café d'Amérique latine\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"250g \/ En Grains","offer_id":52457346269517,"sku":"CM-NI-01","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":52457346302285,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":52457346335053,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":52457346367821,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ En Grains","offer_id":52457346400589,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":52457346433357,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":52457346466125,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":52457346498893,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-MATIN-Nicragua-Pack.jpg?v=1758530688"},{"product_id":"le-cafe-des-ivresses-colombie-bourbon-rose-naturel-anaerobique","title":"Le Café des Ivresses - COLOMBIE, Bourbon Rose, Naturel Anaerobique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café des Ivresses : fruité, funky et juteux\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAttention café d'exception ! On s'enivre avec ses notes incroyables de rose, de pastèque, de lavande, de fruit exotique et d'hibiscus. Ce bourbon rose vous fera voyager aux frontières du Cosmos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducteur \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCarlos Plaza\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOrigine :\u003cstrong\u003eColombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRégion : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHuila, Suaza\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFerme :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBuenavista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAltitude de la plantation : \u003cstrong\u003e1500 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVariété : \u003cstrong\u003eBourbon Rose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eLe process :\u003cb\u003e Nature Anaerobic\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eScore SCA :\u003cb\u003e 89\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eTorréfaction :\u003cb\u003e Light (Profil Filtre)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCarlos Plaza\u003c\/strong\u003e, ses parents et toute sa famille ont travaillé dans l'agriculture depuis toujours. Carlos est arrivé à la ferme Buenavista il y a plus de 35 ans, à une époque où la région n'était recouverte que de jungle et de forêt indigène. La ferme, d'une superficie de 19 hectares, a été plantée de variétés traditionnelles d'arabica comme la Colombia et la Caturra. Aujourd'hui, elle compte 12 hectares de production de café avec environ 60 000 caféiers, soit une densité de plantation de 5 000 arbres par hectare. Les 7 derniers hectares sont préservés en tant que zones de protection environnementale. Buenavista produit du Pink Bourbon, du Colombia, du Tabi et d'autres variétés comme le Pacamara et le Papayo. Les cerises de café sont soigneusement cueillies, dépulpées et fermentées. Le séchage a lieu dans un bâtiment loué près de la ville d'Acevedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarlos Plaza et son cousin Brayan Plaza, avec Hector Montes, gèrent leur plantation de café comme un petit projet familial. Carlos supervise toutes les activités agronomiques afin que les caféiers soient en bonne santé et produisent les meilleures cerises possibles. Hector et Brayan pilotent et conçoivent les activités post-récolte, notamment la fermentation. Ils y mènent des expérimentations et sélectionnent le protocole le plus adapté à chaque variété. Concernant la fermentation, ils développent constamment de nouvelles méthodes pour obtenir des profils aromatiques plus complexes, notamment l'utilisation de cuves hermétiques (fûts) avec soupape de dégazage. Ceci permet d'améliorer les caractéristiques des substances en fermentation et de limiter l'acidité excessive produite par l'activité microbienne lors des réactions chimiques. Forts de leur expérience dans les principaux procédés de traitement du café (lavé, miel et naturel), les producteurs pratiquent désormais la fermentation lactique pour certains lots naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":52847325282637,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":52847325315405,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":52847325348173,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":52847325380941,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-IVRESSE-Nestor-Lasso-pack.jpg?v=1733931991"},{"product_id":"le-cafe-des-beaux-jours-colombie-caturra-honey","title":"Le Café des Beaux Jours - COLOMBIE, Caturra, Honey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café des Beaux Jours, fleuri et mielleux\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn café élégant et harmonieux, révélant des notes de fleur, de cannelle, et de rose miellée. Avec un corps soyeux et un final persistant de caramel, il sera parfait, dégusté en terrasse ou au balcon pour célébrer l'arrivée du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducteur \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJohn Gomez\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRégion : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLa Union, Nariño, Colombie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFerme :\u003cstrong\u003e Guyacana\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAltitude de la plantation : \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e1950 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVariété : \u003cstrong\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eLe process :\u003cb\u003e Honey\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eScore SCA :\u003cb\u003e 86,5\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eTorréfaction :\u003cb\u003e Light (Profil Filtre)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCe café est soigneusement produit par des caféiculteurs locaux de La Union : \u003cb\u003eJohn Gomez et Diego Portilla \u003c\/b\u003eavec une attention particulière portée à chaque étape de la transformation afin de préserver la qualité du terroir. Il est cultivé à 1950 m d’altitude, dans un environnement privilégié caractérisé par un climat frais de montagne, une forte luminosité équatoriale et des sols riches favorisant une maturation lente et une grande complexité aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe process \u003ci\u003e\u003cstrong\u003ehoney\u003c\/strong\u003e \u003c\/i\u003econsiste à dépulper le café puis à le sécher avec une partie du mucilage encore collée au grain, ce qui apporte plus de douceur, de complexité aromatique et ces délicates notes de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/blogs\/infos\/hello-honey-le-process-qui-fait-fondre-les-amateurs-de-cafe\" title=\"Process Honey\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur le process Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":53425916313933,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":53425916346701,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":53425916379469,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":53425916412237,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/Cafe-Mick-BeauxJours-Pack.jpg?v=1772009011"},{"product_id":"le-cafe-sacre-perou-cafe-de-femmes-lave","title":"Le Café Sacré, PÉROU, Café de Femmes, lavé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café Sacré, café de femmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes aromatiques : toffee, chocolat, pomme rouge, agrumes et raisins\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eUn café produit dans les montagnes d'Incahuasi près de Cuzco par des femmes productrices qui respectent les rituels ancestraux hérités des Incas : offrandes à la Pachamama (la Terre Nourricière) et aux APUS (esprits des montagnes) et qui organisent la récolte en AYNI : solidarité, égalité et justice entre tous les producteurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProductrices \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e:\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003el’Association des Femmes Productrices de café du secteur de Cedrobamba\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRégion :\u003cstrong\u003e Cuzco, Pérou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDistrict : \u003cstrong\u003eIncahuasi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAltitude de la plantation : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1800 - 2270 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVariété : \u003cstrong\u003eTypica, Bourbon, Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eLe process :\u003cb\u003e Lavé\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eScore SCA :\u003cb\u003e 85\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eTorréfaction :\u003cb\u003e Medium (Profil Omni)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe café est produit par des femmes membres de la Coopérative Agricole Caféière, Vallée de Incahuasi, située dans la région de Cusco, au sud du Pérou. Le nom \u003cstrong\u003eIncahuasi\u003c\/strong\u003e signifie « Maison de l’Inca » en quechua, en référence à cette zone de haute montagne considérée comme l’un des derniers territoires incas. Les cafés sont cultivés entre 1600 et 2400 m d’altitude, dans des microclimats andins favorables à une maturation lente des cerises. Les productrices travaillent principalement des variétés de spécialité telles que Bourbon, Typica, Caturra et Geisha, reconnues pour leur potentiel aromatique. La coopérative Incahuasi est aujourd’hui une référence du café de spécialité péruvien. Elle s’est distinguée à plusieurs reprises à la Cup of Excellence Pérou, avec notamment : 1ère place en 2020, 2e place en 2019 et 2022, 4 producteurs classés dans le Top 10 en 2025, confirmant la régularité qualitative de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé de Femmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÀ Incahuasi, les femmes assurent 70 à 80 % des travaux liés à la récolte du café. En 2022, la coopérative a soutenu la création de « \u003cstrong\u003el’Association des Femmes Productrices de café du secteur de Cedrobamba\u003c\/strong\u003e » regroupant 15 productrices, présidée par Maruja Fernández Bobadilla. L’objectif du projet est double : Inspirées par le parcours de Hilda Leguía, productrice et membre de Coopérative, lauréate de la Cup of Excellence Pérou 2020, les membres de l’association ont choisi de s’orienter vers des lots de spécialité, permettant une meilleure rémunération et un impact direct sur l’éducation des enfants et la stabilité économique des foyers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":53877278474573,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":53877278507341,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":53877278540109,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":53877278572877,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/MICK-cafe-Sacre-Perou-pack_a2fc0890-f366-4b54-9701-81157395bca2.jpg?v=1736846803"},{"product_id":"le-cafe-de-la-nuit-rwanda-bourbon-rouge-fermente-anaerobie-250g","title":"Le Café de la Nuit, RWANDA, Bourbon Rouge, Nature Anaerobique -250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Café de la Nuit : Vineux et Liquoreux.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eInspiré par la nuit avec ses notes envoûtantes de vin, ses accents de fruits exotiques, tels des néons dans le noir, des arômes soyeux de cognac et une fin de bouche liquoreuse. À déguster en filtre, en cold brew ou en cocktail ;)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducteur \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e:\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEmmanuel Rusatira (Baho Coffee)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOrigine :\u003cstrong\u003e RWANDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRégion : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eKizi Rift\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAltitude de la plantation : \u003cstrong\u003e1700-2000 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003em.a.s.l.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVariété : \u003cstrong\u003eBourbon Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eLe process :\u003cb\u003e Nature Anaerobique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eScore SCA :\u003cb\u003e 88\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eTorréfaction :\u003cb\u003e Medium Light (Profil Filtre)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEmmanuel Rusatira\u003c\/strong\u003e est le \u003c\/span\u003efondateur et propriétaire de\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Baho Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il possède une longue expérience dans le secteur du café, acquise au cours de 15 années passées au sein d’un groupe exportateur de café au Rwanda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn 2016, il décide de se lancer dans son propre projet avec pour objectif d’implanter des stations de lavage dans différentes régions du pays, afin de proposer une gamme de profils de café uniques reflétant toute la diversité du Rwanda. Aujourd’hui, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBaho Coffee exploite 12 stations de lavage à travers le pays\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, garantissant la haute qualité de ses cafés grâce à une maîtrise rigoureuse du processus de traitement des cerises.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe nom « Baho » vient d’une expression rwandaise qui évoque le fait « d’avoir la vie, d’être fort et de surmonter l’adversité », des valeurs auxquelles Emmanuel s’identifie profondément. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAprès des années d’efforts et de sacrifices, il est parvenu à aller de l’avant avec sa famille. Aujourd’hui entrepreneur, il travaille main dans la main avec les producteurs de café afin de renforcer leur autonomie et d’améliorer continuellement la qualité du café produit dans son pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"En Grains","offer_id":54795555176781,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Fine (Espresso)","offer_id":54795555209549,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":54795555242317,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mouture Grossière (French Press)","offer_id":54795555275085,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/Les-Cafes-de-Mick-Nuit-Rwanda.png?v=1789982999"},{"product_id":"le-cafe-du-dimanche-papouasie-nouvelle-guinee-lave","title":"Le Café du Dimanche - PAPOUASIE NOUVELLE-GUINÉE - Lavé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLe Café \u003c\/span\u003edu Dimanche - Papouasie Nouvelle Guinée :\u003c\/strong\u003e un café de haute montagne avec un corps soyeux et des notes complexes de cacao, tabac, poivre mais aussi de sucre de canne et de cuir. Idéal pour conclure un bon repas du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eEast Highlands\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCoopérative :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRaggiana\u003c\/strong\u003e (ce nom de rend hommage à l'oiseau du paradis qui est l’emblème de la Papouasie-Nouvelle-Guinée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de la plantation :\u003c\/strong\u003e 1950m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA : 82,5\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon rouge, Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eProcess :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e : Medium Dark, profil espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eImportateur :\u003c\/strong\u003e Belco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production de café en Papouasie-Nouvelle-Guinée représente 1% de la production mondiale, mais c'est la seconde importation la plus importante après l'huile de palme. La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique, est une région d'altitude, située à l'Est du pays. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Highlands sont une chaîne de montagnes qui traverse le pays d'est en ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie Nouvelle Guinée. C'est d'ailleurs dans cette zone de l'île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cafés de Mick","offers":[{"title":"250g \/ En Grains","offer_id":54806106636621,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":54806106669389,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":54806106702157,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":54806106734925,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En Grains","offer_id":54806106767693,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Fine (Espresso)","offer_id":54806106800461,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Moyenne (Filtre)","offer_id":54806106833229,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Mouture Grossière (French Press)","offer_id":54806106865997,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/files\/Les-cafes-de-Mick-Dimanche-Papouasie.png?v=1790070023"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0129\/1462\/2523\/collections\/les-cafes-de-mick-micro-torrefaction-specialy-colombia-Huila-producteur-plantation.webp?v=1679321393","url":"https:\/\/www.lescafesdemick.live\/collections\/les-cafes-du-moment.oembed","provider":"Les Cafés de Mick","version":"1.0","type":"link"}